Cuisinez l'échine de porc avec nos recettes faciles et savoureuses

Name: Cuisinez l'échine de porc avec nos recettes faciles et savoureuses
Total time: 30 min
Cuisine: échine de porc

Côtes fumées découpées dans l'échine sur planche en bois ronde

Au moment de l'achat, choisissez de l’échine rosée avec un grain serré et une graisse bien blanche. Photo par Marco Verch Professionnal

L'échine de porc correspondant à la partie supérieure du cou de l'animal, entre la tête et le carré. Il s'agit d'un morceau naturellement persillé et particulièrement moelleux, tendre et goûteux.

On peut en faire un rôti ou bien y couper des côtes qui pourront être cuites à la poêle ou au barbecue. Privilégiez cependant une cuisson douce afin d'en préserver toute la tendreté. Découpée en morceaux, l'échine de porc se transforme en délicieux sauté qui saura ravir les papilles de toute la famille.

Meilleures recettes d'échine de porc et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes d'échine de porc et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Potée limousine

kilometre-0

Une potée du Limousin qui est tout à fait adaptée aux légumes qu'on trouve chez les petits producteurs : chou, carottes, poireaux. Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez des pommes de terre.

Dernières recettes d'échine de porc et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'échine de porc et de légumes qui changent !

← 1 2 →

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas boeuf caramel carottes champignons chaussons chorizo chou chutney citron cochon courgettes crème cumin curry échalote épices farcis fenouil fruits gingembre lait lapin lardons légumes miel moules navet noël oeuf oignons olives orange pain pistache poires poivrons pommes porc poulet rôti salé sauce soja sucre tartes salées tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes d'échine de porc et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !